婚姻法 点击: 2021-08-23
主料:空心菜250g,鳝鱼两条
配料:蒜蓉、盐、食用油适量
做法
1.鳝鱼再用清水清洗,加粗盐搓去鳝鱼表面的黏液,再用清水洗净,沥水待用。
2.空心菜切掉根头就可以了,浸泡洗净,沥水待用。
3.热油煎蒜蓉,略微变色即可放入沥干的空心菜翻炒,加盐炒至半熟,装盘待用。
4.热油再煎蒜蓉,这一次放入沥水后的鳝鱼片翻炒。
5.鳝鱼炒熟后,加入半熟的空心菜翻炒即成。
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