【梭子蟹的做法大全】梭子蟹的做法 怎么做蕃茄梭子蟹豆腐煲

主料：梭子蟹2只,豆腐1盒,蕃茄2个,生姜片少许,葱少许

配料：盐少许,鸡精少许,蕃茄酱少许

做法

1. 准备原材料，将蕃茄洗净放入烧沸的开水中滚烫一下，捞出放冷水下过凉，刮去西红柿的外皮。

2. 梭子蟹用牙刷清洗干净，切成块;蕃茄切滚刀块;豆腐切块。

3. 少许生粉放入盘中，将切好的蟹块逐个沾上生粉。

4. 锅中放略多的油烧热，放入沾匀生粉的蟹块翻炒几下，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙，加入适量蕃茄酱一同翻炒几下。

6. 倒入开水移至砂锅中，大火烧开。

7. 放入生姜片，葱，蟹块及豆腐一块煲10分钟左右，调入盐，鸡精，葱花即可。

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