【土豆炖鸡块的做法大全家常】土豆炖鸡块的做法 怎么做土豆炖鸡块

原料：

鸡腿500克 土豆300克 食盐1茶匙 酱油1汤匙 冰糖5克 姜3片 八角2个 桂皮1段 干辣椒2个 料酒1汤匙 香叶2片 植物油300毫升 葱白1段 水适量

做法：

1.准备好鸡腿和土豆

2.准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒

3.葱切段、姜切片备用

4.鸡大腿洗净，斩成块

5.土豆去皮切成滚刀块

6.将锅置于火上，倒入植物油，热后下入土豆块，炸成黄色，捞出控净油

7.把鸡腿肉块焯水备用

8.锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜

9.加入鸡块翻炒

10.变色后加入冰糖煸炒至上色，加入酱油、料酒继续煸炒

11.加入开水没过鸡肉，烧开转小火焖至10分钟，加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟

12.转大火收干汤汁即可

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