菠菜的做法大全家常|解析菠菜的做法大全

菠菜具有很高的营养价值，它有不同的做法，现在就来介绍下几种菠菜的做法。

猪肝枸杞菠菜汤

材料

猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱

做法

1.猪肝切成薄片，在水龙头下洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。看网上有提议用淘米水洗效果很好，下次我也试试。

2.锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净，去根

3.姜，大葱，蒜切末，把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，倒进三花酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可

奶酪菠菜鸡蛋丸子

材料

1盒冷冻菠菜(255克)

2个鸡蛋

1杯奶酪(用了110克卡夫的natural monterey jack， colby 和cheddar cheeses 三种混合奶酪 )

2/3杯全麦面粉(可用普通面粉代替)

1小撮现磨的黑胡椒末

盐适量

做法

把冷冻的菠菜按照包装盒上面的说明放微波炉高火2分钟解冻。

把菠菜，鸡蛋，奶酪，全麦面粉，盐和胡椒末都放在一个大碗里，搅拌均匀。

用中小火把铸铁锅烧热，薄薄的喷一层油，往每个坑里加一大勺菠菜面糊，等到下面变得金黄色的时候，大约四五分钟，在面糊表面也薄薄的喷一层油，然后用竹签子挑起底部，来个180 的翻转，使其底部朝上，再接着烙四五分钟或者等到底部也变得金黄色为止。

菠菜粉丝塔

材料

菠菜，粉丝，花生

做法

1、粉丝泡软

2、泡好的粉丝放入沸水中煮熟

3、菠菜洗净放入沸水中焯熟，捞出挤干水分

4、花生烤熟后，去皮

5、锅中油热后，放入蒜碎爆香

6、将焯好的菠菜和粉丝放入

7、倒入少量生抽、盐、花椒粉、香油

8、将调料与菜和粉丝炒匀出锅摆盘，最后放上花生

菠菜豆腐汤

材料

菠菜150公克，嫩豆腐1盒，鸡蛋1颗，油葱酥1大匙，葱花1大匙，高汤适量，盐1小匙，柴鱼粉少许

做法

1.菠菜洗净切条状，嫩豆腐切条备用。

2.取一汤锅，加入高汤、嫩豆腐，煮开后加入菠菜，煮约1分钟后加入调味料、油葱酥。

3.汤滚沸时打入蛋花，起锅前洒上葱花即可。

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