【豆腐怎么做好吃】豆腐怎么做 过桥豆腐的做法

主料：肉馅150克、嫩豆腐半块、蛋黄4个

配料：剁椒1大勺、鸡精2茶勺、盐1茶勺、酱油2大勺、葱末1大勺、五香粉少许、香油少许、干淀粉1大勺

做法

1.肉馅加入葱末、盐、1大勺酱油、鸡精、五香粉、香油、干淀粉拌匀。

2.将拌好的肉馅放入圆盘中间，整成小山型。

3.将豆腐切薄片码在肉馅四周，把蛋黄放入缝隙中。

4.将剁椒、1大勺酱油、鸡精放入碗中调匀，淋在豆腐上。

5.将豆腐盘子放入锅中蒸10分钟至熟。

6.将蒸豆腐的汤汁倒入锅中，加入少许鸡精，用水淀粉勾薄芡，最后将芡汁浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可。

【豆腐怎么做好吃】豆腐怎么做 过桥豆腐的做法

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